美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道(yīdào)久负盛名的菜肴——脚东豆腐皮 主要分布于当阳市淯溪镇(zhèn)脚东村 及(jí)临近的勤丰村、玉阳村 2022年，脚东豆腐皮制作技艺被(bèi)列入 宜昌市第七批市级非物质文化遗产代表性项目(xiàngmù)名录 作为一道传统(chuántǒng)的非遗特色美食 脚东豆皮在制作(zhìzuò)中选用优质原料 经由一道道(yīdàodào)严谨程序加工制作而成 脚东豆皮色泽嫩黄，薄如(báorú)绢帕 用手使劲拿捏，搓揉(cuōróu)不破不损 展开平整(píngzhěng)如初，毫无皱褶 自然(zìrán)清香，细腻劲道，味道鲜美 脚东豆腐皮的历史(lìshǐ)源远流长 可考的传承脉络已近200年(nián) 历经五代匠人薪火相传(xīnhuǒxiāngchuán) 制作技艺在时光淬炼中(zhōng)愈发精湛 承载的(de)不仅是百年未曾绝断的技艺赓续 对这片乡土的眷恋(juànliàn)与牵挂、热爱与思愁 主创：当阳市融(róng)媒体中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报蒋婵 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户推送权威的(de)政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了掌上(zhǎngshàng)读报、报料、学习、在线互动等(děng)系列特色功能。